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冬蟲夏草行業(yè)內(nèi)有哪些常用術(shù)語(yǔ)和專業(yè)名詞
—蟲草行業(yè)術(shù)語(yǔ)—統(tǒng)貨、選貨、精選貨、鮮草、斷條、肉節(jié)、穿條、癟草、死草、垃圾草的意思
統(tǒng)貨：未經(jīng)挑選、蟲體大小不一的冬蟲夏草，通常穿條斷條約占8%～15%，規(guī)格越大的冬蟲夏草，穿條斷條率越低，越小則穿條斷條率越高；
選貨：依據(jù)蟲體外形大小，挑選出統(tǒng)一規(guī)格的冬蟲夏草，一般情況下穿條與斷條率在5%以內(nèi)，如沒(méi)有特別說(shuō)明，通常銷售的蟲草都為選貨；
精選貨：在挑選時(shí)比一般選貨挑的更嚴(yán)格仔細(xì)，沒(méi)有一根穿條與斷條，或者是在一般選貨基礎(chǔ)上再做挑選，剔除所有的穿條與斷條；
斷條：又稱斷草，是指蟲草在采挖與后期儲(chǔ)運(yùn)加工處理過(guò)程中蟲體發(fā)生折斷，分成了兩截或多截；由于穿條實(shí)際上也是斷掉的蟲草，故有時(shí)人們把穿條也算作斷草，廣義的斷草是包括穿條的；
肉節(jié)：是指冬蟲夏草斷掉后沒(méi)有草頭只有蟲體的那部分，也就是不帶草頭的那部分?jǐn)嗖荩?br>
穿條：蟲草在采挖過(guò)程中不可避免會(huì)發(fā)生折斷變成兩截，采挖人通常用竹簽把它們穿起來(lái)組成一根完整的蟲草，一般的選貨中有穿條是正常的，適當(dāng)?shù)拇l率是允許的；
鮮草：又稱新鮮蟲草、新鮮冬蟲夏草，通常我們說(shuō)的蟲草都是指經(jīng)晾曬過(guò)的干品，而鮮草是指剛采挖出來(lái)還沒(méi)有經(jīng)過(guò)晾曬的冬蟲夏草；
癟草：由于采挖時(shí)間過(guò)晚，蟲體營(yíng)養(yǎng)被草頭吸收過(guò)多從而導(dǎo)致蟲體變得空癟，一般情況下，癟草伴隨著草頭過(guò)長(zhǎng)的現(xiàn)象而產(chǎn)生，也有后期儲(chǔ)存不當(dāng)，因蟲草受潮化苗導(dǎo)致變癟的；
死草：是指已經(jīng)死掉、失去生命力的冬蟲夏草，當(dāng)冬蟲夏草長(zhǎng)到癟草階段時(shí)，意味著生命快要結(jié)束了，癟草繼續(xù)發(fā)展下去就成為死草，大部分死草是這樣產(chǎn)生的，另外有少數(shù)冬蟲夏草在生長(zhǎng)時(shí)被外界所阻斷破壞而出現(xiàn)死亡，也會(huì)成為死草；
垃圾草：是對(duì)品質(zhì)最差的冬蟲夏草的稱呼，垃圾草是由死草、癟草、后期草以及顏色很差、個(gè)頭很小的冬蟲夏草斷條和穿條組成的；
頭期草、中期草與后期草：以子座（草頭）長(zhǎng)出地面的時(shí)間為判斷標(biāo)準(zhǔn)，蟲草可分為：頭期草、中期草、后期草，如果蟲草子座剛長(zhǎng)出地面1天左右的時(shí)間被人挖到，這樣的蟲草就是頭期草，如果長(zhǎng)出地面1-3天左右的時(shí)間，這樣的蟲草多數(shù)屬中期草，超過(guò)3天基本就是后期草了；頭期草的子座較短，一般不超過(guò)蟲體長(zhǎng)度，而且蟲體飽滿度最高，品相最好，中期草子座比蟲體稍長(zhǎng)，蟲體飽滿度與品相還算不錯(cuò)，后期草子座就比蟲體長(zhǎng)太多了，蟲體飽滿度與品相較差，而且出現(xiàn)癟草的機(jī)率也大。
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